Randonnée en forêt de Marly (album photo)

Fin mars, j’ai fait une randonnée avec une amie en forêt de Marly, un ancien domaine de chasse royale, une bonne occasion d’observer la naissance du printemps.

IMG_5065

On l’attend, le printemps !

IMG_5084

On se demande ce qui a pu se passer

Lire la suite

Publicités
Publié dans Lieux, photographie, Sorties, Voyage | Tagué , , , | Laisser un commentaire

« La Gastronomie, revue de l’art culinaire » – miscellanées

En farfouillant dans Gallica (le catalogue numérique de la BNF) je suis tombée sur une revue au titre alléchant :

« La Gastronomie, revue de l’art culinaire ancien et moderne,
Journal paraissant tous les dimanches
Rédaction : la société des gens de lettres et des gastronomes formés à
l’école de Grimod de La Reynière et de Brillat-Savarin »

La_Gastronomie___revue_de_[...]_bpt6k6279242f

De cette revue on ne sait presque rien : c’est un 4 pages qui a été publié entre le 6 octobre 1839 et le 29 décembre 1840, le dimanche tout d’abord, puis le samedi.

Qu’y trouve-t-on ? Des articles de fond, des anecdotes historiques, des recettes, des portraits de cuisiniers, des « revues » de restaurants et boutiques (qui ressemble beaucoup à nos publi-communiqués), le court du prix des denrées alimentaires, une rubrique intitulée « après dîner » sur les spectacles et bien sûr, la « Réclame » (la publicité de l’époque). Bref on est sur un des ancêtres de nos magazines de cuisine.

Lire la suite

Publié dans Ça se passe sur Internet, Cuisine, Histoire, Séries/films/musiques/livres | Laisser un commentaire

Préparation d’un week-end à Copenhague : les Kanelgifler (brioches à la cannelle)

Je pars fin mai à Copenhague (et j’ai hâte) et pour me mettre dans l’ambiance je me suis dit que j’allai tenter les Kanelgifler. Ce sont ces petites brioches roulées à la cannelle typique des pays scandinaves.

Nyhavn-de-Copenhague.jpg

Je ne fais jamais de viennoiserie ou pour être honnête c’est surtout que les rares fois où j’ai essayé ça n’a pas été une grande réussite. Du coup j’étais un peu inquiète en commençant la recette, mais finalement ça c’est plutôt bien passé.

Je ne sais pas trop d’où vient la recette que j’ai utilisée, j’en avais plusieurs versions dans une pochette ou je conserve des recettes découpées de magazines de cuisine et que j’aimerai tester. J’ai pris celle-là parce qu’elle me paraissait plus simple mais elles étaient toutes à peu près similaire.

2225739-20111026-084018-sf-480x480we

C’est à ça que ça doit ressembler, en théorie

Lire la suite

Publié dans Cuisine, Recettes, Voyage | Tagué , , , | 1 commentaire

Un jour à Londres (album photos)

Ballade à Hyde Park

img_4926

img_4935

img_4941

img_4949

Lire la suite

Publié dans Lieux, photographie, Sorties, Voyage | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

L’affaire Renée Maupin, les débuts

Ça commence par une plongée dans mon quotidien. Je viens de terminer Chocolat de Gérard Noiriel. Un livre sur un artiste de cirque de la fin du XIXe siècle, grande célébrité de son temps, mais qui, parce qu’il était clown et surtout parce qu’il était noir, a sombré dans l’oubli. Ce livre tente de lui rendre justice, permet de redécouvrir cet homme et met en lumière la relation qui se crée entre un auteur et son sujet. Un film a été produit sur l’histoire de ce clown (film que je n’ai pas vu, je n’en dirai donc rien).

Portrait de Rafael alias “Chocolat” par Du Guy en 1903

Portrait de Rafaël, alias « Chocolat », Du Guy, 1903, BNF

Un des nombreux intérêts de ce livre pour moi a été la découverte de la société circassienne du tournant XIXe-XXe siècle. La « société circassienne » c’est la société des gens du cirque. Je ne connaissais pas cet adjectif avant de lire le livre. Je ne connaissais pas grand-chose à l’histoire du cirque non plus et j’ai pris plaisir à découvrir la façon dont ce monde fonctionnait et ses personnages, souvent hauts en couleur.

Lire la suite

Publié dans Ça se passe sur Internet, Histoire, Lectures | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire